김영현

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셀프바가 흔해지고, 심지어 찍어 먹는 소스가 여덟 가지가 넘는 식당도 생겨나고 있다. 바야흐로 스스로 선택해야 하는 셀프-서비스 시대가 도래한 것이다. 이런 변화 속에서, 손님이 조리하는 것을 꺼려 한 번도 조리기구를 잡지 않게 할 뿐 아니라 마음대로 김치나 콩나물을 올리기라도 하면 호통이 떨어지는 막창집이 있다. 막창뿐 아니라 깻잎절임과 무절임, 심지어 쌈장에 대한 찬양으로 이미 명성이 높은 꼴통막창. 사장님의 자부심 어린 호통에는 이유가 있다. 경남 진주 가좌동 479-3, 경상대 삼거리 위치. 주력메뉴 훈제 양념곱창과 생 막창 1인분에 6천 원, 소 막창 1인분에 9천 원. #곱창 #막창 #훈제양념곱창 #색막창 #꼴통막창 #경상대꼴통막창 #진주맛집 #경상대맛집 #먹스타그램 #맛스타그램 #요리 #먹방 #letcipe #렛시피

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