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Pulpo a la Gallega, This octopus dish is macerated with paprika (pimenton), crusty rock salt and a drizzle of olive oil. It's a signature Galician dish, and you'll find it on the menu in many Galician restaurants around Spain. It's usually served with a potato or two, on top of a wooden platter.

Pulpo a la Gallega is one of my favorite Spanish tapas. Boiled potatoes, octopus and paprika, topped with olive oil and sea salt-- to die for!

Il pulpo a la gallega è una ricetta tipica della zona della Galizia anche se si può trovare in ogni parte della Spagna.

Il pulpo a la gallega è una ricetta tipica della zona della Galizia anche se si può trovare in ogni parte della Spagna.

Brocheta de pollo con sésamo y soja (montar en cucharita para el bautizo en lugar de brocheta)

Brocheta de pollo con sésamo y soja (montar en cucharita para el bautizo en lugar de brocheta)

Polpette di zucchine - versione finger food.Volete una ricettina semplice e veloce per gustare le zucchine e stupire i vostri ospiti

Polpette di zucchine - versione finger food

Polpette di zucchine - versione finger food.Volete una ricettina semplice e veloce per gustare le zucchine e stupire i vostri ospiti

Si chiama Farinata di ceci farcita al salmone, ma una volta tagliata a striscioline si trasforma in tanti rotolini con formaggio fresco e salmone!

Farinata di ceci farcita

salmon cream cheese with thin sliced avocado and some spinach! Amazing ness on a tooth pick!

Salé - petites boules de mozzarella entourées de saumon fumé. Pour la décoration, quelques grains de pavot et de la ciboulette ciselée.

Salmon Lollipops Recipe

Smoked salmon pops: whip cream cheese and sour cream/crème fraîche, form into little balls and push the stick in. Then wrap each one in smoked salmon, dip in caviar and top with chopped chives.

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