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Je vous propose de nouveau aujourd’hui une recette parfaite pour les fêtes… Ingrédients pour 8 personnes (32 éclairs) : Pour la pâte à choux : - 60 g d’eau – 65g de lait – 50g de beurre – 75g de farine – 1 pincée de sel – 2 œufs (+ 1 jaune d’œuf pour la dorure)...Read More

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Des minis éclairs pour un apéro en toute simplicité ... Ingrédients ( pour 4-6 personnes ) 200g de farine 100g de beurre 250ml d'eau 4 œufs ½ citron des graines de Pavot 1 pincée de sel 2 tranches de Saumon d'Ecosse 200g de fromage Ails et fines herbes...

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L’éclair prend froid ! Quand Christophe Adam, prince de l’éclair, s’avise de marier sa pâtisserie culte à la sucette glacée, on ne peut que s’écrier : « Oh oui ! » http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/News-de-la-redaction/On-a-repere-l-eclair-glace-2711435

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